coco奶茶店管理要善于沟通

发布时间:17-07-06 | 来源:新辣道鱼火锅
coco奶茶店管理要善于沟通

  在coco奶茶店的店长职责中,有这样一条规定:要有与人沟通的能力。的确,只有具备沟通的能力,才能完美的分配任务、处理顾客的投诉、解决员工的需求和矛盾。

coco奶茶店管理要善于沟通

  但现在,由于人员难招。店长通常并非具有长时间工作经验,受过专业训练。面临这么的情况,招一个优异的店长不是一件简单的事。但店家能够经过训练,在内部培养出自个抱负的店长。

  在“沟通”这一块的培训中,coco奶茶店给予员工的仅仅是一套模式化的术语或者情景对话,当员工面对没有涉及到的问题时,有时不知怎样应对。其实沟通并非一件难事,也是有诀窍可循的。 沟通的诀窍就在于:走进他的世界,带他走到他世界的边缘,带他走进你的世界。

  我们先思考一个问题:如果店员说这几天的工作量太大了,你怎么办? 千万别对他们说:“这点工作量并不算什么,我觉得很轻松。”更不要指责他们没有责任感、懒惰……否则你将成为众矢之的。

  对于这个问题,第一步就是走进他的世界。对于他们提出的问题或者现象表示认同,这种认同并不代表你对他们的观点认同,而是对他们的感受表示认同。可以用类似这样的话语表达:“是的,我也觉得最近工作量蛮大。”“的确,我看你们最近都挺辛苦的。”对他们的认同,表明你和他们是有同样的感受,避免观点不一,无法沟通。 接着,带他走到他世界的边缘。工作量大一般有三个原因:一是顾客增多,二是增加了新的工作,三是因为人手减少。

  不管哪种原因,咱们都可以必定职工的成绩而让他们觉得自个的作业有价值,从而带他们走到自个国际的边缘。如:“经过你们的辛苦作业,咱们的生意不只好了,并且原来的卫生也得到了改进。”

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